環境・食・健康

2026年1月20日 (火)

◆梅・梅干しは加熱して食べる

◯焼き梅ムメフラール
https://plumlady.co.jp/apps/note/plum-bake-effect/
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・食の大切さを知ろう

・環境・食・健康

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2025年11月20日 (木)

◆食べられる野草

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食べなきゃ危険食卓はミネラル不足/国光美佳先生

 

 

包括的に命を考える街「ホリスティックタウン」

 

 

 

 

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2025年8月18日 (月)

◆食の大切さを知ろう

 

👆 食べなきゃ危険・食卓はミネラル不足/国光美佳先生

 

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◆人の健康、画一的に考えてはダメ

◯◯は発ガン物質、だから食べると危険。◯◯はデトックスするから食べると良い。とすぐなりますが、話はそう単純な事ではありません。人によって千差万別、自分に合うか合わないか、試してみないとわからないと言う事です。

例えば、「そばアレルギー」で亡くなる方もいらっしゃいますが、皆さんは「そば」が場合によっては死ぬほど危険な食べ物だとはあまり考えていないと思います。それはその可能性が極めて低いからだと思います。

例えば、私の母親は長年C型肝炎で苦しんでいました。新薬が出来たので無料で出来るので試してみないか？と言われて試した。非常にリスクが高い治験だったのでかなり心配したが、結果完全に治癒した。しかし、他の方も効くとはかぎらない。

今日は食のお話しをしますが、確率論としてその可能性が高いと言うお話しであり、疑ってかかる必要はあるけど、人によって千差万別、画一的に考えると間違いを起こすと言う前提をまず理解してください。

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〇がんの基礎知識/滋賀県立総合病院
→私たちの体は60兆個の細胞からなっていて、常に細胞が分裂と増殖と死滅を繰り返しています。
→がん細胞は健康な人の体でも1日に約5000個できます。
   (因みにウイルスは380兆個・腸内に住む菌は100～1000兆個)
→遺伝子の異常（突然変異）ががんの発生の原因であることがわかってきました。
→私達が自然界から常に微量に浴びている放射線や紫外線をはじめ、排気ガスなどの環境汚染物質や化学物質・喫煙、あるいは一部のウイルスや細菌などの持続感染が遺伝子の異常(突然変異）を引き起こすことは知られています。
また、食物の種類と摂り方・運動不足などの生活習慣やストレスなどもその要因となりうることが明らかになってきました(がんの種類によって要因は異なります）

〇国際がん研究機関（IARC）の発がん性評価

〇エクソソームは細胞からのメッセージ!?
→エクソソームの重要な機能として注目されているのは、細胞間の情報伝達に使われているということです。
→図5【がん細胞が出すエクソソームは、がんの生存に有利に働く】
がん細胞から分泌されるエクソソームは、がんが生存しやすいように細胞外の環境を整える、免疫細胞を抑制する、新生血管を誘導する、さらには他の細胞の性質を変化させるものと考えられている。

 

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◆動物的感が頼り？

〇熊も食べないハンバーガー

 

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◆農薬と食品添加物、食の安全性について

農薬、食品添加物共に、海外との比較を見る必要があります。

〇ごぼうの党奥野卓志代表/ラウンドアップ

〇どこへ向かう？日本の農薬規制
　海外で使用が禁止されている日本で使用可能な農薬
　健康被害の恐れがあるため、海外の国では使用が禁止されているにも関わらず、日本では使用可能な主な農薬は下記のとおりです。

  • グリホサート（多数の諸外国で使用が禁止されている。）
  • アセフェート（EU全土で使用が禁止されており。）
  • ダイアジノン（アメリカで住居用への使用が禁止されている。）
  • カズサホス（フランスで使用が禁止されている。）
  • プロフェノホス（EUでは使用が承認されていない。）
  • クロルピリホス（EU、ニューヨーク、カリフォルニア、ハワイで使用禁止）
    ごく少量の摂取でも子供の脳の発達に影響を及ぼす。
  • ネオニコチノイド系農薬（EU屋外使用全面禁止）
    ミツバチへの被害と蜂蜜に残留するネオニコチノイドの健康被害報告がなされたため。日本もミツバチへの被害発生があったものの使用禁止には及んでいないどころかその残留濃度基準が緩和。

〇海外では規制されている成分が含まれている食品

〇海外で「有害物質入り」と書かれて売られている日本製品リスト

〇要注意食品添加物リスト

 

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◯必見、こんな物を食べさせられている日本
東京大学大学院鈴木ノ宣弘教授 国会で暴露⁉
〇ゲノム編集は危険 鈴木ノ宣弘教授
〇鈴木ノ宣弘教授
〇食品添加物の闇・清涼飲料水の作られ方
〇人工甘味料アスパルテームに発がん性、許容量守れば安全＝ＷＨＯ機関
◯ポーションミルク
◯魚にワクチン接種
◯農薬オレンジジュース
　私は冬は玄米がゆを食べています

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◆医学の父ヒポクラテス格言

自己免疫力を高める事が大事。
・歩くと頭が軽くなる
・火食は過食に通ず
・まず何よりも害をなすなかれ
・すべての病気は腸から始まる
・歩く事は人間にとって最良の薬である
・満腹が原因の病気は空腹によって治る
・月に一度断食すれば病気にならない
・病気は神が治し、恩恵は人が受け取る
・汝の食事を薬とし、汝の薬は食事とせよ
・人は自然から遠ざかるほど病気に近づく
・病気は食事療法と運動によって治療できる
・食べ物で治せない病気は、医者でも治せない
・人間は誰でも体の中に百人の名医を持っている
・賢者は健康が最大の人間の喜びだと考えるべきだ
・病人の概念は存在しても、病気の概念は存在しない
・私たちの内にある自然地有力こそ真に病を治すものである
・極度に激しい疾患には、極度に激しい治療が最も有効である
・健全なる体を心掛けてる者は完全なる排泄を心掛けねばならない
・筋肉を十分に使ってるいる人は病気にかかりにくく、いつまでも若々しい
・心に起きる事は全て体に影響し、体に起きる事もまた心に影響する
・食べ物について知らない人が、どうして人の病気について理解できようか
・患者に発熱するチャンスを与えよ。そうすればどんな病気でも治してみせる
・人間がありままの自然体で自然の中で生活すれば120歳まで生きられる
・病人に食べさせると、病気を養う事になる。一方、食事を与えなければ、病気は早く治る
・病気は人間が自らの力をもって自然に治すものであり医者はこれを手助けするものである

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2025年7月14日 (月)

◆アルツハイマー原因はミエリン減少


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2025年7月12日 (土)

◆肝臓にとって最大の毒は甘いドリンク

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2025年7月 7日 (月)

◆熱中症特別警戒情報（熱中症特別警戒アラート）の概要

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2025年1月26日 (日)

◆しいたけ原木の販売

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2024年11月 8日 (金)

◆フェアトレードの取組を広げる決議/鎌倉市議会

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2022年8月18日 (木)

◆「お腹が減っては動き出せない。鎌倉スマイルフードプロジェクト」


「お腹が減っては動き出せない。鎌倉スマイルフードプロジェクト」玉縄行政センターで開催
令和4年8月20日(土曜日）午後1時～午後4時

◯8月の市民相談

https://www.city.kamakura.kanagawa.jp/soudan/joho/documents/soudan0408.pdf

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・長嶋たつひろＨＰ

👉市民相談

・くらしと福祉の相談窓口

・申請書等ダウンロードサービス

👉市政へのご意見・ご提案をお寄せください

👉意見公募手続（パブリックコメント）の実施状況一覧

・意見公募終了案件

・情報公開・オープンデータ・文書

・行政文書公開請求書

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2021年5月11日 (火)

◆climate Foodを食べよう⑧

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夕食はビーガンパスタ？
優しい味。美味しすぎる😋🍴💕

※材料
アルチエロネ有機グルテンフリーペンネ&パスタソース
明日葉,みつ葉,山椒(実家の山から収穫)　
新玉ねぎ、えのき茸
岩塩、神奈川県産ごま油

※アルチエロネ
https://www.nbkk.co.jp/brands/alcenero.php
やっぱり料理人になった方が良かった？

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⭕「climate Food」を食べよう🍴😋
(気候変動への影響が少ない食品)

いきなりベジタリアンやヴィーガンになるのは、ハードルが高い。お肉だって魚だって食べたい。そう、別に無理してすべてやめる事は無いのです。皆さんで少しずつ気候変動への影響が少ない食品を選択する事を初めて頂ければと思います(フレキシタリアンと呼ばれて最近欧米でブーム)
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※食糧生産が環境に与える影響

※フレキシタリアンとは？大流行のセミ・ベジタリアンを詳しく解説

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○フレキシタリアンとは？
○食糧生産が環境に与える影響

○climate Foodを食べよう⑦
○climate Foodを食べよう⑥
○climate Foodを食べよう⑤
○climate Foodを食べよう④
○climate Foodを食べよう③
○climate Foodを食べよう②
○climate Foodを食べよう①

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